Facebook RSS Kanał YouTube

SERNIK-TORT NA ZIMNO

Pobiegałam, pozwiedzałam i nabrałam ochoty na coś słodkiego, coś pysznego, coś zimnego i coś innego... oto moja nagroda :)

 

 

  • 2 opakowania ciastek BETIT BEURRE (2x50g)
  • 100g masła
  • 1 łyżeczka agaru (substancja żelująca)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 375g śmietanki 30%
  • 500g serka twarogowego
  • 250g malin
  • 100g borówek amerykańskich
  • listki mięty do dekoracji

 

Na początku przygotujemy substancję żelującą. Łyżeczkę od herbaty agaru rozpuszczamy przez 10 minut w 200ml wody, a następnie gotujemy ze szczyptą soli przez 15-20 minut.

 

Ciastka z masłem miksujemy w blenderze na "kruszonkę" - 2 łyżki odkładam, będzie do dekoracji. Wykładam na dno okrągłej tortownicy i wkładam do lodówki. Śmietankę ubijam z cukrem pudrem na puszysta masę. Dodaję serek i na końcu zimny agar. Wszystko dokładnie mieszam. Połowe masy serowej wykładam do tortownicy z kruszonką. Układam połowę porcji owoców i zalewam resztą masy serowej. Na wierzchu układam pozostałe owoce, posypuję kruszonką i wstawiam do lodówki na około 2h. Przed podaniem można udekorować listkami mięty.

 

Tortownica lub sama obręcz do tortów powinna mieć wymiar około 18cm. 

 

Smacznego :)

 

Zamiast żelatyny AGAR - bezbarwna, żelująca substancja z ośmiu rodzajów morskich glonów. Posiada wspaniałe wartości zdrowotne, wysoką zawartość minerałów, witamin i protein oraz wysoką zawartość jodu, wapna i żelaza.

 

W pełni wegański agar używany jest w kuchni zamiast żelatyny.

 

Z jego dodatkiem można przyrządzać desery oraz galaretki. Jest polecany osobom z nadwagą, ponieważ ma zerową wartość energetyczną. Agar należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Można rozpuszczać go w wodzie, wywarach warzywnych lub owocowych oraz sokach. 

http://www.skworcu.com.pl/166,pl_agar-zamiast-zelatyny-20g.html

 

Komentarze

Pogoda Wrocław z serwisu

BlogRSS

zobacz więcej
TRASA jest KOBIETĄ - mamy dowód
Data: 03/03/2016

W czwartkowy wieczór Ola zapytała czy nie wybiorę się pobiegać po lesie. Znaczy się czy nie pojadę na Rajd "Róża Wiatrów" do Puszczy Zielonka, na trasę „lajtową” ...