Facebook RSS Kanał YouTube

egzotyczna zupa z BATATÓW

1 batat zawiera 187% dziennego zapotrzebowania na beta-karoten, a to tylko jedna z nielicznych zalet tych słodkich ziemniaków. Podane w formie zupy będą łatwo przyswajalne i nie będą uciązliwe dla żołądka. Dadzą Ci niezłego kopa przed treningiem! A z poniższych składników przygotujesz obiad dla dwóch osób.

 

  • 1 średniej wielkości batat
  • 100g orzeszków ziemnych bez soli
  • ½ cebuli czerwonej
  • 2 ząbki czosnku
  • kurkuma, cynamon, sól pieprz, pieprz cayenne
  • 1 łyżka oleju ryżowego/oliwy z oliwek

 

 

 

foto: I.Trzęsicka

Rozgrzej olej w małym rondelku i wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodaj posiekany czosnek. Gdy cebula się zeszkli dorzuć do rondelka pokrojone w kostkę bataty i smaż jeszcze przez 5 minut. Następnie dodaj przyprawy i dolej wody tak, aby przykryć bataty. Gotuj na małym ogniu około 20 minut. Kiedy ziemniaki będą już miękkie zdejmij garnek z ognia, dodaj orzeszki ziemne i zmiksuj całość na gładką masę. Odstaw ponownie na gaz i zagrzej. Zupę podawaj na ciepło ozdobioną orzechami i ziołami. Smacznego!

 

Monika Stolarczyk

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

przeczytaj również (wystarczy kliknąć):

Komentarze

Pogoda Wrocław z serwisu

BlogRSS

zobacz więcej
TRASA jest KOBIETĄ - mamy dowód
Data: 03/03/2016

W czwartkowy wieczór Ola zapytała czy nie wybiorę się pobiegać po lesie. Znaczy się czy nie pojadę na Rajd "Róża Wiatrów" do Puszczy Zielonka, na trasę „lajtową” ...