Facebook RSS Kanał YouTube

SAŁATKA NA OBIAD

Odpowiednia porcja węglowodanów, białka i tłuszczy to świetna droga do zbudowania tkanki … mięśniowej. Węgli dostarczymy z batatów, białka z ryby, a dobrych tłuszczy z awokado,  oczywiście w połączeniu z treningiem :)

 

foto:I.Trzęsicka

 

BATATY – to źródło beta-karotenu oraz innych licznych antyoksydantów. Zawiera również błonnik, dzięki któremu pozbędziemy się problemów z zaparciami, a w przeciwieństwie do ziemniaków, nie spowoduje nagromadzenia tkanki tłuszczowej*. Zawarty w nim potas obniż nasze ciśnienie krwi i pomoże utrzymać prawidłową homeostazę sodowo-potasową. 

 

TUŃCZYK – bogate źródło białka, najzdrowszy jest w postaci surowej, np. sushi. Zawiera obficie witaminę A, D, B2, B12,B6, niacynę i wiele innych witamin. Dodatkowo to dobre źródło selenu, wapnia, oraz kwasów omega-3 i omega-6. Jedzenie tuńczyka podnosi odporność, poprawia pracę układu mięśniowego oraz wzmacnia kości.

 

AWOKADO - zawarte w owocu tłuszcze są łatwo przyswajalne przez człowieka, w takim samym stopniu jak masło, gdyż są bogate w tłuszcze  jednonienasycone oraz omega-3.  Awokado to źródło witamin A, B1, B2, C, PP, K, H i kwasu pantotenowego (witamina B5) oraz substancji mineralnych Ca, K, P.

 

ORZESZKI PINI - te nasiona iglastego drzewa zawierają magnez, białko, oraz są źródłem kwasów omega- 3 i omega- 6. Jedzenie ich poprawi pracę mięśni, wzmocni organizm oraz wspomoże przemianę materii.  

 

Do przygotowania tak pysznego i wartościowego posiłku dla 2 osób, potrzebujemy:

  • 2 garście roszponki
  • 1 mała puszka tuńczyka w kawałkach
  • ½ awokado
  • 1 duży batat
  • 2 łyżki orzeszków pini
  • 1-2 łyżki sosu balsamicznego
  • pieprz, sól,

 

Batat myjemy i ze skórką kroimy w gruba kostkę, gotujemy w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Powinien być al dente. Odlewamy wodę lub zostawiamy jako bazę do zupy. Wystudzoną kostkę batatów układamy w salaterce na roszponce. Dodajemy pokrojone w kostkę awokado i kawałki tuńczyka. Orzeszki rumienimy na patelni i posypujemy sałatkę. Sosem balsamicznym robimy esy-floresy, jeszcze odrobina soli i pieprzu i lekki obiad gotowy.

 

Smacznego – Irena :)

 

Komentarze

Pogoda Wrocław z serwisu

BlogRSS

zobacz więcej
TRASA jest KOBIETĄ - mamy dowód
Data: 03/03/2016

W czwartkowy wieczór Ola zapytała czy nie wybiorę się pobiegać po lesie. Znaczy się czy nie pojadę na Rajd "Róża Wiatrów" do Puszczy Zielonka, na trasę „lajtową” ...