Facebook RSS Kanał YouTube

QUINOA - złoto dla aktywnych

Znana również jako komosa ryżowa, zaliczana do rodziny szarłatowatych, spokrewniona blisko z amarantusem, pochodząca z Ameryki Południowej. Ma działanie rozgrzewające, zawiera najwięcej białka i tłuszczów ze wszystkich zbóż, a także dostarczy więcej  wapnia niż mleko.

 

Jest dobrym źródłem żelaza, fosforu, witaminy E oraz witamin z grupy B. Doskonała dla wegetarian, szczególnie tych uprawiających aktywność fizyczną.

 

wersja do pracy - @I.Trzęsicka

 

Quinoa dobrze sprawdzi się przy hipercholesterolemii*, ma także działanie przeciwnowotworowe, dobrze wpływa na nerki - zapobiega powstawaniu kamieni, a to dzięki zawartości magnezu. Jest bardzo smaczna i łatwa do przyrządzenia.

 

Mam dla Was ciekawą propozycję jak wykorzystać, zalety „Amerykańskiego Złota” i przygotować posiłek „na wynos” do pracy. Przyda się forma do muffinek :)

 

  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • ½ papryki słodkiej świeżej
  • ½ utartej marchewki
  • 100g łososia surowego
  • 2 jaja
  • kurkuma, sól
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka jogurtu greckiego

 

Ugotuj komosę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zlej wodę z wierzchu i zmniejsz gaz. Dodaj kurkumę, czosnek i słodką paprykę, zamieszaj kilka razy. Dodaj łyżkę jogurtu.  Łososia kroimy w kostkę. Przygotuj sylikonowe foremki, ułóż na dno marchewkę z łososiem. I teraz są dwa warianty do wyboru. Pierwszy będzie cieszył oko wyrafinowaną formą, ale lepiej zjedz efekt swojej pracy w domu. Drugi nada się do transportu, gdyż posiada bardziej zwartą strukturę:

  1. wypełnij resztę foremki komosą lub
  2. dodaj do komosy rozkłócone jajko, wymieszaj i wypełnij farszem foremki.

 

wersja extra - @I.Trzęsicka

 

Nastaw piekarnik na 180 stopni, góra dół. Piecz przez 15 minut. Gotowe babeczki możesz skropić sokiem z cytryny i przybrać listkami mięty. Doskonale smakują z jogurtem. Smacznego!

 

Monika Stolarczyk

 

*Hipercholesterolemia – podwyższony poziom cholesterolu we krwi, który może doprowadzić do rozwoju miażdżycy i choroby wieńcowej, być przyczyną zawału i udaru. Zazwyczaj jest ona spowodowana dietą bogatą w nienasycone kwasy tłuszczowe. Ma również podłoże genetyczne.

Komentarze

Pogoda Wrocław z serwisu

BlogRSS

zobacz więcej
TRASA jest KOBIETĄ - mamy dowód
Data: 03/03/2016

W czwartkowy wieczór Ola zapytała czy nie wybiorę się pobiegać po lesie. Znaczy się czy nie pojadę na Rajd "Róża Wiatrów" do Puszczy Zielonka, na trasę „lajtową” ...